Кофе в зёрнах Santo Domingo

Виды и обжарка кофе в зернах

Сегодня используются кофе в зернах двух сортов: арабика и робуста, чаще всего в зернах продается арабика. У этого сорта приятный, мягкий вкус и выраженный характерный запах. Зерновое кофе в свежеобжаренном виде любят покупать настоящие любители напитков.

Кофе в зернах привлекает такими свойствами:

• высокий процент кофеина;
• интенсивный вкус и аромат;
• порошок из них можно заваривать в кофемашинах;
• дает напиток с большим содержанием микроэлементов и витаминов.

Чтобы приготовить правильно напиток, необходимо иметь кофемашину, кофеварку или специальные аксессуары.

Обжарка зерен

Обжарка – традиционная технология обработки, которая применяется, чтобы кофе проявило весь свой потенциал - раскрылся вкус и неповторимый аромат. Используется обжарка нескольких видов: универсальная, темная, светлая, итальянская. Универсальная бывает 1-й и 2-й степени. После обжарки этого типа зерна темнеют, заваренный напиток становится ароматным, вкус получается сбалансированным, с небольшой горчинкой.

Применением темной обжарки достигается максимальное испарение влаги. Зерно, полученное таким способом, часто идет на добавление в купажи, оно придает смеси вкусовое разнообразие. До светлого цвета обжаривают в основном арабику, которую собирали на ямайских и кенийских высокогорных плантациях. Итальянским способом обжаривают зерна, которые потом будут использованы для приготовления эспрессо.

Кофе в зернах – лучший выбор среди всех продуктов, которые делают из этого растения. У них полностью натуральный состав, они дают ощутимую пользу, доставляя в организм ценные витамины и минеральные элементы. Зерновой кофе узнаваем по характерному аромату и вкусу. Качество напитка полностью зависит от качества зерна, чтобы получить напиток с наиболее выраженными свойствами, нужно измельчать зерна только перед самым приготовлением. Достоинства зернового кофе – можно регулировать степень помола, контролируя крепость напитка.

Купить натуральный доминиканский кофе можно в магазине «Santo Domingo» разными по объему партиями. Компания продает товар частным покупателям, магазинам, оптовикам. Качество продукта высокое, все сорта относятся к премиальным. Доставляется заказанный товар в любой регион России, перевозка с использованием транспортных компаний. Заказать кофе можно на сайте либо просто позвонить по телефону.